Schokoladiges

Quetzalcoatls Geschenk

Auch wenn's kaum zu glauben ist:

Schokolade kann gesund sein. Ganz ehrlich.
Sie ist voll von wertvollen Stoffen, die uns gut tun - solange man sie nicht durch Zucker, Milch und Chemikalien daran hindert (und natürlich solange man sie nicht anstellerichtiger Mahlzeiten isst...).

Alles, was Sie auf dieser Seite finden, hat den Anahita-Qualitätstest bestanden, zum Beispiel diese hier:

Goji Gaben

Zutaten:
2 EL Kakaopulver (roh)
~ 100g Kakaobutter (roh)
ca. 10-15 Kakaobohnen
1-2 EL rohen Agavendicksaft
Mandelmus (roh) nach Geschmack
eine kleine Handvoll Gojibeeren
etwas Spirulinapulver

Zubereitung:
Die Kakaobutter erhitzen, bis sie geschmolzen ist (dies ist bei etwas über 30°C der Fall).
Kakaobohnen mit der Kaffeemühle grob mahlen, so, dass sie noch ein bisschen knusprig bleiben.
Gojis in der Moulinette (o.ä.) zerkleinern.
Alle anderen Zutaten zugeben und weiter mixen, bis die Masse einigermaßen homogen ist. Dann die Schokoladenmasse in eine Schokoladenform oder Eiswürfelform füllen und ab in den Kühlschrank.
(Sie erhärtet auch bei Raumtemperatur, aber dann dauert es länger, bis der erste Probehappen in den Kindermund wandern kann.)
(Rezept und Foto: J. Dibbern)

**********

Hanfbällchen

Zutaten:
Hanfsamen (geschält)
Datteln
2 gehäufte TL Kakaopulver (roh)

Zubereitung:
Hanfsamen in der Kaffeemühle mahlen, Datteln in sehr kleine Stücke schneiden und beides zusammen mit dem Kakaopulver in der Moulinette durchmixen.
Zu kleinen Bällchen oder Ostereiern formen.
Gekühlt servieren.
(Rezept: J. Dibbern)

**********

LucuMaca Love

Zutaten:
~ 100g Kakaobutter (roh)
1-2 EL rohen Agavendicksaft
ca. 2 EL Mandelmus (roh)
2 TL Lucuma-Pulver
1 TL Maca-Pulver
Vanillepulver (ca. 1/4 nis 1/2 ausgeschabte Schote

Zubereitung:
Die Kakaobutter erhitzen, bis sie geschmolzen ist (dies ist bei etwas über 30°C der Fall).
Alle anderen Zutaten zugeben und weiter mixen, bis die Masse einigermaßen homogen ist. Dann die Masse in eine Schokoladenform oder Eiswürfelform füllen und ab in den Kühlschrank.

Abgesehen von Dingen, die wild an Bäu,men wachsen, sind diese Herzchen das absolut Edelste, das man essen kann.
Wie sie auf der Zunge zerschmelzen...
Und super gesund sind sie auch noch.
(Rezept und Foto: J. Dibbern)

**********

Müsli Magic

Zutaten:
~ 70g Kakaobutter (roh)
~ 30g Kokosöl
2 EL Kakaopulver (roh)
ca. 50g grob kleingehackte Nussmischung
ca. 50g Rosinen
1-2 EL rohen Agavendicksaft
eine kleine Handvoll Gojibeeren

Zubereitung:
Die Kakaobutter und das Kokosöl erhitzen, bis beides geschmolzen ist (dies ist bei etwas über 30°C der Fall).
Alle anderen Zutaten zugeben und weiter mixen, bis die Masse einigermaßen homogen ist. Dann die Schokoladenmasse in eine Schokoladenform oder Eiswürfelform füllen und ab in den Kühlschrank.
(Rezept und Foto: J. Dibbern)

Leider mussten wir wegen Spams den Kommentarbereich abschalten - es gibt wichtigere Dinge im Leben als Kommentare zu löschen.